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甘肅凈化工程之食品凈化車間的標準分享!

所屬分類:行業動態    發布時間: 2021-05-22    作者:姑蘇黃莆
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       食品生產企業對于廠房車間潔凈度是一個高標準、嚴要求的地方,通常在建設初期,企業就這個問題要三令五申,蘭州車間凈化級別和潔凈度一定是重要驗收項目,這是企業生存的根本問題,甘肅潔凈廠房要求凈化工程單位必須符合國家驗收標準。

甘肅食品車間凈化工程


 1,車間的結構:

       食品車間凈化應以鋼混或磚砌結構為主,并根據不同產品的需要,在結構設計上,適合具體食品加工的特殊要求。


2,車間的布局:

       車間的布局既要便于各生產環節的相互銜接,又要便于加工過程的衛生控制,防止生產過程交叉污染的發生。

3,車間的地面、墻面、頂面及門窗:

       車間的地面要用防滑、堅固、不滲水、易清潔、耐腐蝕的材料鋪制,車間地面表面要平坦,不積水。車間整個地面的水平在設計和建造時應該比廠區的地面水平略高,地面有的斜坡度。

4,供水與排水設施:

       車間內生產用水的供水管應采用不易生銹的管材,供水管路應盡量統一走向。車間的排水溝應該用表面光滑、不滲水的材料鋪砌,施工時不得出現凹凸不平和裂縫,并形成3%的傾斜度,以保證車間排水的通暢。

5,控溫設施:

       加工易腐易變質產品的車間應具備空調設施,肉類和水產品加工車間的溫度在夏季應不超過15℃~18℃,肉制品的腌制間溫度應不超過4℃。

甘肅姑蘇黃莆凈化工程有限公司

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